Meat free monday!

Helt klart en superhärlig helg med sol, vin, dans, längdskidor, adventmys och mycket mer! 

Eftersom jag och Elina knaprade pepparkakor och drack rödvin igår, så är jag kanske inte den piggaste men ändå så glad! Redo för en vecka med full fart och mycket plugg..


I fredags hamnade jag och Elina på en ganska oväntad förfest hos Simon! Eftersom vi låg 15 öl efter dom så hade jag och Elina väldigt roligt åt dem…Så när de skulle ut och dansa så var vi tvungna att följa med och uppleva deras game! Bra kväll, mycket skratt!

I lördags träffade jag Johnny och Wickan på Postgatans bakficka, Postboxen! Helt klart bästa stället i Kalmar. Vi drack sjukt goda GT’s och vi testade deras Smapas; Småländska tapas. Jag tog rotfruktschips med sikromsdipp och brynt svamp med gruyère… Amazing!


Sorry för dåliga bilder men det var så mysig dämpad belysning!

Veckan kommer bestå av mycket plugg så det krävs massa god mat för att hålla lågan uppe. Idag blir det som vanligt meat free monday och jag har två goda tips inför kvällens middag!


Grekisk bulgursallad 

Så enkelt och så gott!

Man kan ha vad som helst i salladen, jag valde att förutom bulgur ha: rödlök, spenat, tomat, fetaost, gurka och kalamataoliver. Det som gör den här enkla sallad till en fest är såklart dressingen.

Dressign:

Tre delar olivolja

Två delar vatten

En del vinäger

Salt & peppar

Torkad oregano

Dill


Mitt andra tips är den omåttligt populära öppna lasagnen. Gott, snabbt och enkelt. Använd färska lasagneplattor så är allt klart på nolltid!

  1. I min öppna lasagne har jag följande: Skogschampinjoner, färsk spenat, gröna grekiska oliver, timjan och tryffelolja. Bryn allt utom tryffeloljan i en kastrull, smaka av med salt och peppar. Koka lasagneplattorna enligt anvisning och lägg upp dem på tallrik med olivolja mellan, varva med fyllningen, riven parmesan och toppa med tryffelolja.. Så himla gott!


Jag hoppas ni får en mysig måndagskväll med något gott på tallriken. Jag vet att jag ska njuta av en kväll med träning & serier! 

Hörs snart!

/T

Annonser

L’entrée des artistes!

Min underbara Lisa gästar bloggen! Kan någon ge denna vackra och galna kvinna ett tv-program, så alla kan ta del av henne.. Idag skriver hon om vad vi bör ha i våra glas, Naturvin såklart! 

Idag har hon fem barer och restauranger i Paris som ska besökas och upplevas.. Vem hade inte velat byta sin torsdag mot hennes? 


Hej!!

Jag befinner mig i Paris och har ett härligt dagsprogram framför mig. Jag börjar min dag på Clown Bar vid Oberkampf med dessa läckerheter!

Anklever med rädisor och champinjoner samt en fisk


Tarte aux citron

Clown Bar är ett litet gemytligt ställe med endast naturvin. Naturvin undrar man då? Är inte alla viner naturliga? 

Tyvärr inte, ett ekologiskt vin inom EU får innehålla 40 tillsatser. Däribland äggvita, för att lätt kunna filtrera vinet använder vinmakaren äggvita som tar med sig partiklarna ner till botten och vinet klarnas. Vad gör lite äggvita då? Jag kan inte säga vad andra ska tycka om och inte (tyvärr) men idag är reglerna mycket strama kring livsmedel och vin är fortfarande den enda råvaran som inte behöver en innehållsförteckning- vilket branschen utnyttjar för att tjäna pengar. Idag glömmer vi innehållet i glaset framför tallriken med de rena ekologiska råvarorna. 

Topp på systembolagets försäljningslista ligger viner som foot of Africa och chill out. Vinerna är gift. Så mycket som 60 tillsatser och knappt någon druvjuice.

Definitionen för ett naturvin inom EU: en omanipulerad druvjuice. Så som det en gång började. Jag dricker det med ett leende och trots två glas- Känner jag ingen berusning bara ett rent vin utan tillsatser/100% druva, lämnar  en glad känsla utan skallebank (eller rodnad, andningssvårigheter, mm).  

Mitt tips; lägg ner en ansträngning, det vill säga planering och beställ viner från producenter som tar distans till tillsatserna- både i vingården och i framställning. Detta går via systembolaget eller importbolag. I Jönköping skulle jag vända mig till prästgården vinhandel alt. CA Vinconcept/ Casa Amytis. (Både tekniska och naturliga viner) Jag vet att båda arbetar med så lite tillsatser som möjligt. Annars Vin & natur, Bonden & vinet eller mina favoriter i köpenhamn: Rosforth & Rosforth. Rosforth håller till på knippelsbrogade 10, under bron. Öppet hus lördagar mellan 12-17!! 


Jag älskar livet och det goda det har att erbjuda. Med mitt rena vin i glaset tar jag morgondagen med storm! Håll er gärna till gamla världen! 

Mina favoritregioner;

Frankrike: Loire & Jura

Spanien: Requena, Andalusien, priorat, Baskien …

Italien: Emilia-Romagna  (orange vin- vitt vin på rött sätt med skalmaceration)

A bientôt!

Lisa

Har bytt telefon i veckan, så det är därför inlägget har dröjt. Men bättre sent än aldrig 😊

Förra helgen blev det en snabbvisit till Jönköping, som bjöd på strålande sol, god mat, glögg och cava. Det var lite tight schema men jag hann träffa Lisa & Jonna för lunch på Brasseriet och senare på kvällen lite dans på Glädje!

Oftast blir det råbiff och cava när lunchen serveras på Brasseriet! Som den här sommarkvällen nedan..


Men i den lördagskylan så ville vi alla ha något värmande istället.. Jag tog Oxkinden som var helt lovely. Jonna & Lisa testade Brasseriets egna viltkorv, som var över all förväntan! Passade perfekt med en flarra rött till detta..

Lite dåligt med bilder från lunchen tyvärr, ni får gå dit och testa istället! 😊

Lördagkvällen ägnades som sig bör i trevligt sällskap, tillsammans med chark, ostar, glögg och cava!

I år är jag helt såld på vitvinsglögg, och den bästa är Snälleruds. Blossas är också bra, dock lite för hög alkoholhalt för min smak. Som vanligt hade vi tryffelsalami & tryffelbrie på brickan.. våra stående inslag. Det blev även pepparkakor som serverades med Saint Agur… SÅ gott! 


Efter ett par flaskor cava begav vi oss mot Kolonin och Glädje.. Bra kväll!

Nu blir det inte fler helger i Jönköping innan Jul, men förhoppningsvis en helg i Stockholm. Annars är det mycket plugg och glögg som gäller.. Ska också pynta min nyinköpta gran!

Hörs snart!

/T

Throwback thursday..

I den här kylan längtar man lite extra efter sommar, sol och mina babes. Har kikat genom gammal bilder från bloggen och vissa dagar vill man ju bara ha tillbaka igen!  🙏🏻


Särskilt våra söndagar ihop, mina och Jonnas..

Samtidigt ska det ska bli supermysigt med advent och Jul. I helgen testar vi glögg så ni vet vilken glögg som ska drickas hela advent.. Kan bli en och annan pepparkaka och glas Cava med! 


Hörs snart!

/T

Babyshower!

För några (läs många) veckor sedan hade vi babyshower för en av mina närmsta vänner. Så fantastiskt att få skämma bort en bästa vän och mamma-to-be lite extra! Det blev snittar, lekar och massa skratt med en hel drös av härliga brudar hemma hos mig. 

Som vanligt är jag alltid ute i sista sekund när man ska ha bjudning. Har en känsla av att jag inte är ensam, så här kommer tips på snittar som man hinner slänga ihop samma dag:

– Parmesan och oliver på tandpetare

– Minimozzarella, körsbärstomat och basilika på tandpetare

– Chokladdoppad frukt

– Tartlett med räkröra toppad med löjrom

– Smördegsrullar med Västerbottenost och kantareller

– Smördegsrullar med fetaost och soltorkade tomater

– Miniceasarsallad

– Miniburgare med parmesanmajo

Frukten hade en av tjejerna med sig. Hur fint hade hon inte gjort med den, så snyggt upplagt! 


Såklart avslutades det hela med en tårta i babyshower-stil som en av tjejerna hade bakat själv. Om det är något jag suger på så är det att baka så blir alltid lika imponerad när någon levererar där! 


//Jonna

Ginger boost 

Under mina sömnlösa timmar i natt lyckades jag koka ihop en hälsoshot. Och den starka shoten var precis vad jag behövde i morse för att vakna till och ta mig an tentaplugget.. Boosta dig själv med världens enklaste hälsoshot! 


Jag älskar frukost, de dagar jag orkar/hinner göra en ordentlig. Verkligheten är den att jag hellre snoozar än kokar ägg.. Men jag ska verkligen göra en ansträngning nu och äta bra frukost, helst varje dag!

Nu står en liter hälsoshot i kylen så den måste ju drickas upp såklart. Såhär enkelt gör du din egen:

Riv 200 gram färsk ingefära och koka upp tillsammans med 1 liter vatten, saften från två citroner och 1/2 dl honung. Låt puttra i 10 min. Sila och låt svalna. Förvaras kylt. 


Nu är jag så sugen på Jul, advent och glögg! Jag vet, jag måste hejda mig.. Men jag känner mig mer och mer som Will Ferrell i filmen ”Elf”… OH MY GAAAD, SANTA!!

Jag tänker att glöggen får göra premiär under världscupens start i längdskidor, den 26/11. Det är ett mål i allafall, fårse om det går att hålla!

I helgen kommer Klara till mig. Så himla mysigt! Det blir mys, mat och plugg.. Kanske något glas vin eller två. Hon har också med sig två outfits till Halloween som jag fått låna av fina Hanna.. Ska bli spännande att prova! 

Hörs snart! 

/T